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蒙古烤羊背

计量方式:计量称重 配料:羔羊背、羊骨高汤、食用盐、冰糖、花生酱、香辛料、花雕酒、鸡粉

食用方法

1、连袋放入蒸箱内蒸8分钟或微波高温解冻4分钟使羊背解冻。
2、调烤箱温度至280摄氏度,温度到达时放入羊背烤5分钟,刷次油,再调烤箱温度至230摄氏度,烤8分钟再刷次油,烤至表面金黄,表面酥脆,出锅时淋上熟芝麻。(或7-8成油炸4分钟捞起用热油淋至表面酥脆摆盘,撒上芝麻即可上桌)